又一家“北京第一”?只能站着排队
北京朝阳
个体餐馆第一家
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· 始于1979年 ·
40年依旧很火的家常小馆儿
朝阳个体餐馆第一家
住在朝阳区双井、百子湾附近的同志们,是不是都有听过这家人气很旺的家常菜馆儿——【小小酒家】!店里挂着【北京朝阳个体餐馆第一家】的大牌匾,十分醒目。他家紧紧follow中国改革开放的步伐,1979年就在东三环呼家楼开店了,至今已有40多年的历史。
“口味带劲儿”
“ 连菜汤儿都剩不下 ”
店历经近半个世纪的时间,还是一到饭点儿就人声鼎沸,单个客人来是肯定需要拼桌的。我们是周二的中午12点左右到的,门口已经站满了排队的人群。他家老客人很多,07年搬过一次家,回头客们还是会跟过来吃。还有人说来他家吃饭,连菜汤儿都剩不下...
“最长久的食客,从一开业就光临小小,
到现在也30多年了。”
自己手写点菜单
他家点菜单儿要自己写,好久没在这种软软的拓印纸上写字了,找回了上学时候吃街边烧烤的感觉哈哈~
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小小系列招牌菜
吃习惯了的老味道
炖酥了的红烧带鱼
【小小红烧带鱼】58元,味道和咱家里用冰鲜带鱼炖出来的口感不太一样,红烧的劲头儿非常足,偏咸,骨头都炖酥了。最棒的是几乎每一块儿都很宽,大四方块儿。吃带鱼最爱宽的,肉厚呀,吃着过瘾~
用筷子轻轻一撑,get一条完整的鱼肉。看里面鱼肉的色泽,油油亮亮的,味道确实都烧进去了~
蒜蒜还跟朋友说,咱这从小吃带鱼长大的,刺都这么整齐、好去除,长大后第一次吃鲫鱼,那才是一种对吃鱼观的毁灭性打击吧2333。
酱油色浓重的炒土豆丝
【小小炝炒土豆丝】25元,又是一道令人胃口大开的菜,刚一上桌就闻到了醋酸酸的气味儿(吞口水)。他家的炝炒土豆丝色泽浓郁,吃着咸酸口儿,还有干辣椒增香,属于下饭类的。
一天只卖120个的戗面馒头
【小小戗面馒头】2元/个,也是很多人的到店必点。馒头用面肥发酵,每天凌晨4点蒸制而成,一天只卖120个。不少客人说他家馒头都不用配菜,白嘴儿吃最好吃!
上桌的戗面馒头热腾腾软乎乎的,面确实发的特别到位,一个个儿白白净净。掰开的时候能感受到一股韧劲儿,和扑鼻而来的小麦香气~
隐藏吃法①
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一半馒头再从中间撕开,夹上去好骨头的带鱼肉和土豆丝,戗面馒头小汉堡做好了!馒头被油浸润,不会太干。里面有肉有菜(土豆:我是菜?),咸香微辣,一口嗷嗷香~
隐藏吃法②
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揪馒头块儿沾红烧带鱼汤吃,这个吃法也太家常了...感觉瞬间回到了小时候的餐桌上!那位说菜汤儿都剩不下的同志,估计也是这么吃的哈哈~
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也有川湘菜、瓦罐汤
鲜辣重口味
除了北方家常菜,他家也有不少川湘小炒,每盘量都给的很大,适合找上三四五个朋友来聚聚餐。
【四川泡菜肉丝】38元,看着跟咱们家里做的圆白菜丝炒肉似的,味道可完全不一样!不管是圆白菜泡菜还是豇豆泡菜,都可酸了,超级生津开胃!建议搭配肉丝和米饭or馒头一起吃,不要单独食用。
经典的【小炒黄牛肉】48元,味道不错,香菜和芹菜非常提味儿,牛肉也是嫩嫩的。【火爆鸡脚筋】58元,这可能是我吃过最大块儿的鸡脚筋了,鲜辣脆嫩就是它!不过确实越吃越辣...不太能吃辣的盆友们慎点。
瓦罐汤还分大罐小罐,【瓦罐排骨冬瓜】大罐38元,味道非常鲜美,推荐大家尝尝~
里面能捞到充足的冬瓜和排骨,冬瓜炖得火候刚好,吃着软而不烂。夏天喝一碗,以热制热,心里非常舒坦!
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可能是最低调的明星店
重拾记忆中的味道
据说【小小酒家】当年有国内外很多艺术家和明星大咖来光顾过,但店内从不悬挂明星照片,比较低调。老板一直以来坚持用新鲜食材,不用味精、地沟油...就是这份坚持,才造就了几十年不变的味道吧~
很多老店、老餐馆就好像味觉留声机一样,把味道几十年如一日地传送给熟客们。就像《我的事说来话长》里牧本先生所说:“我来这里不是为了顶级好喝的咖啡,而是为了一直以来不变的味道。” 吃惯了一家店之后,真的很怕它消失呀...
作者丨蒜仙女
摄影丨钟哥、老刘 设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
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· 中午高峰期会排队,而且只能站在门口排,工作日中午建议12点前到店。人多时单个客人需要拼桌(店小请多包涵);
· 餐厅用餐环境比较吵闹,服务也不是十分周到的那种,但是该有的服务还是都能跟上。特别介意环境和服务的慎来~
■ 店面信息 ■
店名:小小酒家
预估人均:64元左右
地址:百子湾路32号院苹果社区北区3号楼A座003号底商
营业时间:周一到周日
中午11:00-15:00
晚上17:00-21:00
电话:010-58263987
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